kara lahana faydaları, zararları, nelerdir, nasıl kullanılır, neye iyi gelir

kara lahana faydaları

KARA LAHANA FAYDALARI VE KULLANIMI

Kara lahana, Karadeniz yöresinin en meşhur yiyeceklerinden biridir. Özellikle dolması ile bilinen karalahana sebzesi insan sağlığı için oldukça faydalı bir sebzedir. Turpgillerden iri yapraklı bir bitki olan, kara lahana, familyasından iri ve kalın yapraklı bir bitki olan karalahana, yurdumuzun bütün bölgelerinde yetişir. Pek çok çeşidi olan karalahananın en çok bilinen çeşitleri ;Kemer lahanası, Batman lahanası, köse lahanası, Brüksel lahanası ve kara lahanadır. İri ve kalın yapraklı bir bitki olan Kara lahana, C vitamini açısından zengindir. Ayrıca, A, B, E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, bakır ve demir minerallerini bol miktarda içerir.

Kara lahana Faydaları:

* Lahana C vitamini bakkımından zengindir.
* Yapısında kükürt bulunur. Kükürt solunum sistemi ve oksijen dengesini korumak açısından önemli bir maddedir.
* Çiğ olarak yemek veya sıkarak suyunu içmek daha faydalıdır.
* Kansızlığı giderir.
* İdrar söktürür.
* Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar.
* Mide ve bağırsak yaralarını yumuşatır.
* Kabızlığı giderir.
* Kandaki şeker miktarını düşürür. Şeker hastaları için oldukça faydalıdır.
* Vücudu hastalıklara ve kansere karşı korur.
* Göğüs ucu çatlaklarını giderir.
* Sarılık ve safra kesesi hastalıkları için iyidir.
* Astımda faydalıdır.
* Romatizma, siyatik, lumbago ve Apsede yararlıdır.
* Ses kısıklığını giderir.
* İştah açar.

Kara lahananın Zararları:

Karalahana sebzesinin çok büyük zararları yoktur. Ancak Guatr (troid) hastalığı olanlar yememelidir.

Kara lahana Nasıl Kullanılır:

Karalahana sebze olarak haşlanıp dolması sarılarak yenen lezzetli bir yemek olarak kullanılabilir. Yöresel olarak karalahanalı pilav, karalahanalı kuru fasulye gibi çeşitli yemekleri yapılır. Bunun yanında bazı hastalıklar için haşlanıp suyu içilebilir. Romatizma gibi hastalıklarda ısıtılıp yaprakları sarılarak kullanılır.

 


 

Yorum Yazın

E-posta adresiniz asla paylaşılmaz. Gerekli alanlar işaretlenmiştir *