soğan neden ağlatır,gözü yakar, göz yaşartır, kokar, ne yapılır, nasıl geçer

soğan neden ağlatır

SOĞAN NEDEN GÖZLERİ YAŞARTIR NE YAPILIR

Mutfakta bayanların en büyük sorunlarından biridir soğan doğramak. Soğan pekçok yemekte kullanılan bir sebzedir. Çok besleyici olan soğan yemeğe lezzet katar. Fakat soğan doğrarken sürekli ağlamak, gözlerde yaşarma, yanma gibi etkileri bazen gerçekten çekilmez oluyor öyle değil mi? Peki soğan neden bizi ağlatıyor bilen var mı? Şimdi açıklayalım.

Aslında soğanın gözleri yakması gözün bir savunma mekanizmasıdır diyebiliriz. Soğandan gelen etkiye karşı gözler kendini korumaya alır ve yaşarır. Soğanın içinde bir ya da birkaç kükürt atomu içeren moleküller vardır. Soğanı kestiğiniz zaman bu kükürt atomları bir takım dış elementlerle temasa geçerler ve bir enzim oluştururlar. Bunun sonunda ortaya uçucu bir yağ çıkar ve bu yağ gözleri tahriş ederek gözyaşlarının akmasına neden olur.

Soğanın Gözleri Yakıp Bizi Ağlatmasını Nasıl Engelleyebiliriz:

Soğanın gözleri yakmamasını sağlamak ve soğan doğrarken ağlamaktan kurtulmak için insanlar çeşitli yöntemler üretmişlerdir. Dişlerimizin arasına bir metal kaşık koymak gözün yaşarmasını engelleyebilir. Soğan doğrarken gözlerin yaşlanmasını önlemek için dudaklar arasında bir limon dilimi dişler arasında bir kesme şeker veya dörtte bir dilim ekmek bulundurmayı önerenler de var. Böylece ağzımıza alacağımız bu gibi şeylerin aldığımız nefesteki sülfür gazını emdiğini iddia ediyorlar. Diğer görüşler ise soğanın doğranılmasına tepesinden başlanılması ve cücüğünün en sona bırakılması veya soğanın doğramadan önce yarım saat buzdolabında tutulması şeklinde. Bu yöntemler ne kadar etkili olur bilinmez, sanırım denemek gerekir. Soğan doğrarken ağlamaktan bıkanlar deneyerek etkili olup olmadığını görebilirler. Bu yöntemler içinde işe yarayan, soğanın göz yakmasını engelleyen yada azaltan bir yöntemi tecrübe ederseniz bizimle de paylaşırsanız memnun oluruz. Bizi ağlatanın yalnızca soğan olması dileğiyle…
www.kadinlariz.com

 


 

One Comment

  • muhammed
    02 Nisan 2012 | Permalink |

    çok güzel bir çözüm

Yorum Yazın

E-posta adresiniz asla paylaşılmaz. Gerekli alanlar işaretlenmiştir *