PİZZA NASIL YAPILIR PİZZA HAMURU VE PİZZA SOSU TARİFLERİ

Pizza çocukların olduğu kadar büyüklerinde severek yediği bir yiyecek oldu artık. Severek yediğimiz bu yemeği hep hazır almak yerine evde kendimiz yaparak hem daha sağlıklı hem daha ucuz bir yemek haline getirebiliriz. Ve inanın evde yaptığınız pizza daha leziz olacaktır. Benim şimdi size vereceğim tarif benim çocuklarıma sürekli yaptığım ev yapımı ve çok leziz bir pizza tarifidir. Güvenerek yapabilirsiniz, denenmiş bir pizza tarifi olduğu için kıvamı tutmazmı, hamuru olmazmı, sosu güzel olacak mı düşünmeyin. Hadi tarifimizi verelim ve sonra mutfağa pizza yapmaya…

Pizza Hamuru Tarifi:

Malzemeler:

* 1.5 bardak süt,
* Yarım paket yaş maya,
* 3 çorba kaşığı şeker,
* 1 yumurta,
* 1 çay bardağı sıvı yağ,
* 1 tatlı kaşığı tuz,
* Aldığı kadar un.

Pizza Hamuru Yapılışı:

Öncelikle sütü ılık olacak şekilde ısıtalım. İçerisine mayayı ve şekeri koyup 10 dakika kadar kabarmasını bekleyelim. Sonra içerisine yumurta ve sıvı yağıda ekleyelim. Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye dek un ilave ederek yoğuralım. Sonra hamurun üzerini bir bezle kapatıp 15- 20 dakika kadar dinlendirelim. Bu hamur büyük fırın tepsisine uygun ölçüdedir. Eğer küçük mini fırın tepsisine yapacaksanız ölçüleri biraz azaltabilir yada kalan hamurdan poğaça yaparak değerlendirebilirsiniz. Hamurumuzun kalınlığı 1 parmağı geçmeyecek incelikte olmalıdır.

Pizza İç Malzemeler::

Pizzamızın üzerine yerleştireceğimiz malzemeler aslında birazda isteğinize bağlıdır. Örneğin çocuklar domates, biber pek sevmiyor fakat kendiniz yada misafirleriniz için yapacaksanız çokta lezzetli oluyor. Şimdi ben kullanılabilecek tüm malzemelerimi yazayım sizler damak zevkinize uygun olanları kullanabilirsiniz.

* Yarım kangal sucuk,
* 4 adet uzun sossis,
* 2 adet domates,
* 3 adet sivri biber,
* Küçük bir kase çekirdeği çıkartılmış zeytin,
* 1 çay bardaği haşlanmış mısır tanesi,
* 4-5 adet mantar,
* Bir kase kaşar peyniri.

Pizza Sosu İçin Malzemeler:

* 1 su bardağı süt,
* 1 çorba kaşığı salça,
* Az tuz ve az şeker.

Pizzanın Hazırlanışı:

Yoğurup dinlendirdiğimiz pizza hamurumuzu bir parmak kalınlığı geçmeyecek şekilde tepsimize uygun olarak açalım. Sonra hazırladığımız sosumuzu eşit olarak üzerine gezdirelim. Üzerine malzemelerimizi doğrayıp orantılı olarak dizelim. 180 derecede ısıtılmış fırına sürelim. Kaşar peynirimizi rendeleyip hazırlayalım. Pizzamız biraz piştikten sonra üzerine serpelim. Eğer kaşar peynirini fırına sürerken erken koyarsak yanar ve hiç güzel olmaz. Fakat pizza pişmeye yakın serperseniz tam eriyince de fırından çıkartırsanız çok harika bir pizza olacaktır. Umarım beğenirsiniz bayanlar. Afiyet olsun… www.kadinlariz.com

OKTAY USTA’DAN HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK NASIL YAPILIR TARİFİ

Oktay Usta kek tariflerini merak edenler ve denemek isteyenler için Oktay Usta’nın hindistan cevizli kek tarifini sizler için yayınlamak istedim. Tarifi okuduğumda çok leziz bir kek olacağını düşündüm hatta bende yapmayı düşünüyorum. Oktay Usta kek tarifini yapmak isteyenler için açıklayalım.

Malzemeler:

* 3 adet yumurta,
* 1 su bardağı sıvı yağ,
* 1 su bardağı şeker,
* 1 su bardağı süt,
* 1 su bardağı hindistan cevizi,
* 2.5 su bardağı un,
* 1 paket kabartma tozu,
* 1 paket vanilya.

Hindistan Cevizli Kek Yapılışı:

Yumurta ile şekeri 5 dakika mikserle çırpın. Sıvı yağ, 1 su bardağı ve 1 su bardağı sütü katın, mikserle çırpın. Un, kabartama tozunu katın ve çırpın. En son olarak hindistan cevizi katın, çırpın. 175 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun…
kaynak:oktayustayemektarifleri.com

PATATESLİ BÖREK NASIL YAPILIR

Çok pratik ve lezzetli bir börek tarifi olan patatesli börek tarifimiz, iftar ve sahur yemeği olarakta sofralarınızı süsleyecek hem doyurucu hem lezzetli bir börek tarifidir.

Malzemeler:

* 6 adet yufka,
* 2 yumurta,
* 5 yemek kaşığı yoğurt,
* 1 çay bardağı zeytinyağı,
* 2 çay bardağı süt.

İçi için Malzemeler:

* 8 orta boy patates
* 2 adet orta boy soğan,
* yarım demet dereotu,
* yarım demet maydanoz,
* 1 çay bardağı zeytinyağı,
* kuru nane, kekik
* tuz, karabiber, pulbiber ,yenibahar

Üzeri İçin:

* çörekotu yada susam kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

Patateslerimizi soyarak haşlayalım ve rendeleyelim. Soğanlarımızı ince ince doğrayıp yağda kavuralım. Soğanlar pembeleşince içine patatesi katıp bir kaç kez çevirip dereotu, maydanoz ve baharatlarını katalım karıştırıp ocağı kapatalım. Yufkamızın içine sürmek için yumurta, yoğurt, süt ve yağı çırpalım. Bir yufkayı serelim içine bu karışımdan sürüp yufkamızı sekizgen şekilde keselim. Üçgenlerin içine patates koyup çok sıkmadan saralım. Üzerine yufkanın içine sürdüğümüz malzemeden sürüp üzerine isteğimize göre susam yada çörekotu döküp yağlanmış tepsiye dizelim. 180 derece fırında böreklerimiz kızarıncaya dek pişirip sıcak servis yapalım. Afiyet olsun..

EBRU ŞALLI’DAN BROWNİ KEK TARİFİ
Ebru Şallı’nın hazırlayıp sunduğu sabah programı Ebruli de verdiği yemek tariflerinden biri olan browni tarifi çok leziz bir kek tarifi. Ebru Şallı’nın yapılışını açıkladığı bu keki misafirlerinize ikram edebilir yada çocuklarınıza yapabilirsiniz. Hem besleyici hemde çok leziz bir kek tarifi.

Malzemeler:

* 3 yumurta,
* 2 su bardağı şeker,
* 150 gr erimiş tereyağ,
* 1 bardak süt,
* 3 kaşık kakao,
* 1 paket vanilya,
* 2 su bardağı un,
* 1 paket kabartma tozu,
* 2 avuç dövülmüş fındık.

Hazırlanışı:

Öncelikle derin bir kap içerisinde yumurtaları ve şekeri mikserle çırpalım. Sonra sütü ve yağı ekleyip tekrar çırpalım. Bu karışımdan 1 bardak ayıralım, bu karışımı piştikten sonra kek sıcakken üzerine dökeceğiz. Daha sonra unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştıtalım. En son fındık ve kakaoyu ekleyip iyice karıştırıp yağlanmış tepsiye dökelim ve 180 derece fırında pişirelim. Piştikten sonra ayırdığımız karışımı kekin heryerine yayalım ve soğuyunca servis yapalım. İsteğinize göre üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun.www.kadinlariz.com

CEVİZLİ ÇÖREK NASIL YAPILIR TARİFİ

Malzemeler:
* 1 kg un,
* 1 bardak süt,
* 1 poşet kuru maya (7gr),
* 1 bardak sıvıyağı,
* 1 tatlı kaşığı toz şeker,
* 1 çay kaşığı tuz,
* üzerine sürmek için yumurta,
* bol dövülmüş ceviz .

Yapılışı:

Sütü biraz ılıtıp, un, şeker, maya, sıvıyağ, ve tuzu ekleyip yoğurarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yapın. Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra 10-12 parçaya ayırın. Her parçayı yufka açar gibi açın, üzerlerine yağ sürüp cevizleri serpin. Rulo şeklinde kapatıp kıvrarak resimdeki şekilde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serperek önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet şeker olsun.

KEDİ DİLİ PASTA NASIL YAPILIR

Malzemeler:

* 1 paket kedi dili bisküvi.

Kreması için:

* 1 litre süt,
* 1 çorba kaşığı un,
* 1 su bardağı şeker,
* 3 yumurta.

Yapılışı:

Yumurta, un ve şekeri soğuk sütün içerisine koyulup blenderla çırpalım, Sonra koyu kıvam alıncaya dek pişirelim. Tekrar çırpalım ve ılımaya bırakalım biraz ılıyınca tepsiye kremanın yarısını döküp arasına kedi dili bisküvileri dizip üzerine tekrar krema dökelim. İsteğimize göre üzerini hindistan cevizi ile süsleyip dolapta soğumaya bırakalım. Soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun…

AYŞE TÜTER’DEN TAVUKLU DİLİM BÖREK TARİFİ
Gülben Ergen’in programına katılan Ayşe Tüter çok pratik ve leziz bir börek tarifi verdi. Tavuklu dilim börek hem besleyici bir vitamin deposu hemde hafif bir börektir dedi.

Tavuklu Dilim Börek:

Malzemeler:

* 4 adet yufka,
* 1 adet tavuk göğsü,
* 1 su bardağı sıvı yağ,
* yarım su bardağı su,
* tuz, karabiber, kırmızı biber,
* 1 bardak dövülmüş ceviz,
* 1 su bardağı tavuk suyu,
* 2 su bardağı sarımsaklı yoğurt.

Hazırlanışı:

Tavuk haşlanıp küçük küçük doğranır. İçerisine ceviz, tuz, karabiber ve kırmızı biber konur. Sıvı yağ ve su ayrı bir kap içerisinde karıştırılır. Tepsi yağlanıp yufka buruşuk olarak konur. arasına su ve zeytinyağı karışımı dökülür. Bir yufka daha buruşuk tepsiye konup sıvımızdan sürülür ve tavuklu iç malzeme arasına dökülür. Yine 2 yufkamız daha aynı şekilde koyulup börek kesilir. 180 derece fırında kızartılıp çıkınca sıcakken üzerine 1 bardak tavuk suyu dökülür. Biraz dinlendirilip üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun…

PASKALYA ÇÖREĞİ NASIL YAPILIR TARİFİ
Malzemeler:
* 2 su bardağı un,
* 1 yumurta sarısı,
* 6 kaşık şeker,
* 1 su bardağı sıvı yağ,
* 1 küp yaş maya,( 2 kaşık şekerle ılık suda mayalandırılır)
* Tuz.

Yapılışı:
İlk olarak maya şeker ile kabartılır. Diğer malzemeler ilave edilerek yoğrulur. Şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir ve 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun…

LİMONLU CHEESECAKE NASIL YAPILIR TARİFİ
Limonlu cheesecake malzemeleri:
* 40 gram tereyağı
* 400 gram labne peyniri
* 200 gram krema
* 1 paket yulaflı bisküvi
* 4 adet yumurta
* 1 paket vanilya
* 140 gram toz şeker

Limon kreması için malzemeleri:
* 100ml limon suyu
* 5 adet yumurta
* 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
* 15 gram mısır nişastası
* 175 gram toz şeker
* 200 gram tereyağı
* 75 gram pudra şekeri

Limonlu cheesecake Yapılışı:
Cheesecake‘in tabanını hazırlamak için bisküvileri ve erittiğiniz tereyağını blendırda çekip 24cm çapındaki kelepçeli kek kalıbına, tabanı örtecek şekilde yayıp bastırın. Yumurta ve toz şekeri mikserde çırpın. Sırasıyla labne peyniri, krema ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar çırpın.

Labne peynirli karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 45 dakika pişirin. Limon kreması için tereyağını erittikten sonra yumurta, toz şeker, pudra şekeri, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve nişastayı orta ateşte sürekli karıştırın. 5 dakika sonra ocaktan alıp tezgahta biraz soğutun. Hazırladığınız cheesecake‘i kalıptan çıkartmadan önce spatulayla limon kremasını sürün. Kalıptan çıkartıp 2 saat buzdolabında dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun…
-

PRENSES KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ

Malzemeler:

* Yarım paket margarin,
* Yarım margarin kadar tereyağı,
* 1 yumurta,
* 1 çay bardağı sıvı yağ,
* 1 su bardağı nişasta,
* 1 paket kabartma tozu,
* 1 paket vanilya,
* 5 çorba kaşığı toz şeker,
* Aldığı kadar un.

Yapılışı:

Tüm malzemeler derin bir kap içerisinde iyice yoğrulur. Oklava yada merdane yardımı ile açıp bardakla kesiyoruz. Yağlanmış tepsimize dizip 180 derece fırında pişiriyoruzç Fırından çıkıca sıcak sıcak şeker ve tarçın karışımına bulayıp servis tabağımıza alıyoruz. Afiyet Olsun…