PRENSES KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ

Malzemeler:

* Yarım paket margarin,
* Yarım margarin kadar tereyağı,
* 1 yumurta,
* 1 çay bardağı sıvı yağ,
* 1 su bardağı nişasta,
* 1 paket kabartma tozu,
* 1 paket vanilya,
* 5 çorba kaşığı toz şeker,
* Aldığı kadar un.

Yapılışı:

Tüm malzemeler derin bir kap içerisinde iyice yoğrulur. Oklava yada merdane yardımı ile açıp bardakla kesiyoruz. Yağlanmış tepsimize dizip 180 derece fırında pişiriyoruzç Fırından çıkıca sıcak sıcak şeker ve tarçın karışımına bulayıp servis tabağımıza alıyoruz. Afiyet Olsun…

ŞEMS ASLAN 5′İ BİR YERDE KURABİYESİ TARİFİ
Son aylarda Tv programlarında çok karşılaştığımız bir isim Şems Aslan. Güzellik uzmanı Şems Aslan cildi ve metabolizmayı güçlendiren, kanı temizleyen, Osmanlı padişahlarının hap niyetine tedavi amaçlı yedikleri, susamlı kurabiye nin tarifini verdi. Şems aslanın deyimi ile 5′li mucize kurabiyenin yapılışı ;

Malzemeler:

* 200 gr. Çekilmiş ceviz,
* 200 gr. Çekirdeksiz kuru üzüm,
* 200 gr. Kuru kayısı,
* 200 gr. Bal,
* 1 limonun suyu ve kabuğu,

Yapılışı:
Cevizi, kuru kayısıyı, ve kuru üzümü rondodan çekin. Balın içine karıştırın.(karıştırma sırasında tahta kaşık ve ya gümüş kaşık kullanın )bu karışımdan 1 er kaşık alıp ,tamamen susam bulayın. Ve bu şekilde hazırlanmış bu kurabiyeden sabah ve akşamları 1 er tane yiyin. Daha fazla yerseniz alerji yapma olasılığı olabilir.

SELANİK KAVALA KURABİYESİ TARİFİ
Malzemeler:
* 1 su bardağı un

* ½ su bardağı file badem

* 3 yemek kaşığı tereyağ

* 4 yemek kaşığı pudra şekeri

* 1 yumurta akı

* ½ paket vanilya

* 1 çay kaşığı kabartma tozu

* Süslemek için pudra şekeri

Yapılışı :

Unu ve bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun. İsterseniz bütün badem de kullanabilirsiniz. Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakın. Soğuyan malzemeye pudra şekeri,kabartma tozu,vanilya,tereyağ(oda sıcaklığında olmalı) ve yumurta akını ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamur yumuşak olur toplanmazsa biraz un serpebilirsiniz. İster ay şeklini, isterseniz genel usulden kurabiye kalıplarınızla herhangi bir şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin. Önceden ısıtılmış 175 C fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun…

CEVİZLİ KURABİYE

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 paket kabartma tozu,
1 bardak ceviz,
aldığı kadar un.

Yapılışı:
Tüm malzemeler derin bir kap içerisinde yoğrulur. Yuvarlak küçük toplar halinde şekil verilip yumurta akına ve cevize batılrılıp 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun….

EMEL BAŞDOĞAN KAHKE TARİFİ

Malzemeler:

* 500 gr. un (yaklaşık 4su bardağı),
* 110 gr. toz şeker (yaklaşık yarım su bardağı),
* 250 gr. zeytinyağı (1 su bardağı),
* 65 gr. tereyağı (1/4 paket),
* Yarım su bardağı ılık su,
* 1 tutam tuz,
*2 yemek kaşığı öğütülmüş rezene tohumu ,
* 2 yemek kaşığı çörek otu,
* 2 yemek kaşığı susam.

Yapılışı: Malzemeleri karıştır. Hamur haline getir. Küçük halakalar yapıp tepsiye diz. 170 derece fırında 25-35 dakika altın sarısı oluncaya kadar pişir.
Kaynak: karpuzsuyu.com

CEVİZLİ KURABİYE:

MALZEMELER

1 bardak pudra şekeri,
1 bardak ceviz,
1 paket margarin,
1 paket kabartma tozu,
aldığı kadar un ve tarçın.

YAPILIŞI:
Bir kaba un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler konularak bir karışım elde edilir. Bu karışım içine un ve kabartma tozu ilave edilerek yavaş yavaş yoğrulur. İstenilen yumuşaklık elde edildiğinde ceviz büyüklüğünde şekiller verilir. Daha önce hazırlanmış olan hafif yağlı tepsiye yerleştirilerek 180 derecede pişirmeye bırakılır. Başka bir kapta bir miktar pudra şekeri ve tarçın karıştırılır. Fırından çıkartılan kurabiyeler bu karışım ile harmanlanır geride kalan tarçınlı pudra şekeri, kurabiyeler servis tabağına dizildikten sonra üzerine serpilir.

Emine Beder’den Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:

1 yumurta
½ paket margarin veya tereyeğı(yumuşamış)
2 Çorba kaşığı süt
2,5-3 su bardağı un
½ su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
100 gr.fındık (iri dövülmüş)
1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için
1 paket bitter çikolata(80 gr)
50 gr margarin

Hazırlanışı:

Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini,şekeri,yumurtaları,limon kabuğu rendesini,sütü,kakaoyu ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım.Unu,iri dövülmüş fındığı, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak ve yassı şekiller verelim.Fırın kabını margarinle yağlayıp hamurları dizelim.Isıtılmış 190º ısılı fırından bisküvileri üzerleri açık pembe renk alana dek pişirelim. Çikolatayı ve yağı çok kısık ateşte karıştırarak eritelim. Kurabiyelerin bir yüzünü sıvı çikolataya batırıp çıkararak, üzeri sertleşene dek buzdolabında bekletelim. Afiyet olsun..
Emine Beder

Malzemeler:
1 yumurta, 1 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker(ben daha az kullandım)
125 gr oda sıcaklığında margarin (yarım bardaktan az zeytinyağı ve 2 tatlı kaşığı tereyağı kullanabilirsiniz
1 çay bardağı yoğurt
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
3-3,5 su bardağı un

Hazırlanışı:
Yumurta akı ve tozşekeri iyice çırpın. Üzerine yumurta sarısı, yağ, yoğurt, portakal rendesi, un ve kabartma tozunu ilave edip hamur haline getirin. Hamuru yarım saat dinlendirin. 0,5 cm kalınlığında açarak istenen şekilde kalıpla kesin.bardaklada kesilebilir Üzerine yumurta sarısı sürüp 175 dereceye ısıtılmış fırında 25-35 dk pişirin. .
Afiyet olsun..

EMİNE BEDER

MAHLEPLİ KURABİYE TARİFİ
MALZEMELER:
1 paket margarin,
9 yemek kaşığı süt,
3 yemek kaşığı sıvıyağ,
2 yemek kaşığı toz şeker,
1 adet yumurta,
1 çorba kaşığı mahlep,
1 paket kabartma tozu,
1 çorba kaşığı sirke,
1 çay kaşığı tuz,
1 paket susam,
aldığı kadar un.

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin ve diğer malzemeler koyulup kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Yumurtanın sarısı içine beyazı üzeri için ayrılacaktır. İsteğimize göre kurabiye kalıpları ile yada yuvarlak top şeklinde şekil verilip yumurta beyazına ve susama batırılarak 180 derece fırında pişirilir. Çok farklı ve güzel bir lezzet oluyor. Mahlebin değişik tadı leziz bir kurabiye olmasını sağlıyor. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun…

KAKAOLU TOP KURABİYE TARİFİ
MALZEMELER:
3 yumurta,
1 adet margarin,
3 bardak un,
1 su bardağı şeker,
1 paket kako,
1 paket kabartma tozu.

YAPILIŞI:
3 Yumurta haşlanıp sarıları alınacak 1 paket margarin eritilip yumurta sarılarımız bunun içine ufalanıp karıştırılacak. Sonra 3 bardak un ve bir paket kabartma tozu eklenip yoğrulur. Yuvarlak toplar yapılıp 200 derece fırında pişirilir. 1 bardak şeker 1 paket kabartma tozu bir kapta karıştırılır ve fırından çıkar çıkmaz sıcak toplar bu karışıma bulanarak soğumaya bırakılır. Kendim evde yaparak denediğim farklı bir lezzet ve değişik bir tat denemenizi yavsiye ederim. Afiyet olsun…