MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler:
2 bardak kırmızı mercimek,
1 adet havuç (isteğe göre),
1 adet kuru soÄŸan,
2 diş sarımsak,
1 kaşık un,
1 kaşık tereyağı,
3 kaşık sıvı yağ,
1 kaşık salça,
tuz, karabiber,nane.
Yapılışı:Mercimek yıkanıp üzerine havuç, soÄŸan ve sarımsak rendelenir. Ãœzerinden aÅŸacak kadar su eklenip düdüklü tencerede 30 dakika haÅŸlanır. Sonra blenderdan yada tel süzekten geçirilir. Tenceremize sıvı yaÄŸ ve tereyağı koyulup eritilir kızınca un eklenip unun rengi kahverengiye dönünceye dek iyice kavrulur. Sonra salça ilave edilip eriyince dek karıştırılır. Sonra mercimekli karışım yavaÅŸ yavaÅŸ karıştırarak eklenir. Kıvamına göre kaynar su eklenebilir. Bir kaç taşım kaynatılıp inmeden tuzu ve nanesi eklenip servis yapılır. Afiyet olsun…
ETLİ NOHUT YEMEĞİ
Malzemeler:
2 bardak nohut,
250 gram kuşbaşı dana eti,
2 adet kuru soÄŸan,
3 adet yeÅŸil biber,
1 adet domates,
yarım basrdak sıvı yağ,
1 kaşık salça,
tuz, karabiber.
Yapılışı: Ä°lk olarak nohut ve et düdüklü tencerede haÅŸlanır. Tenceremizde sıvı yaÄŸ kızdırılıp küp küp doÄŸranan soÄŸan kavrulup biber eklenir biraz daha kavrulduktan sonra domates koyulur kavrulur. En son salçası eklenip salça eriyince et ve nohut koyulup kapağı kapatılır.10 dakika kadar piÅŸirilip servis yapılır. Afiyet olsun…
ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI
Malzemeler:
2 bardak pirinç,
3 kaşık arpa şehriye,
1 kaşık tereyağı,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
3 bardak kaynar su veya tavuk suyu.
Yapılışı:
EÄŸer vaktimiz varsa 2 saat önceden pirincimizi sıcak tuzlu suya ıslatalım. Tenceremiz yağımızı koyup kızdıralım ve ÅŸehriyemizi ekliyelim. Åžehriyemizin rengi kahverengiye dönmeye baÅŸlayınca iyice yıkadığımız pirincimizi ekliyelim. Pirinç pilavının güzel olmasındaki püf noktası pirinci çok yıkanmasıdır. Bulanık suyu berraklaşıncaya dek yıkayalım. Pirincimizi tane tane oluncaya dek kavuralım. Ãœzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 adet kesme ÅŸeker, biraz karabiber koyalım. Kaynattığımız suyunu ekliyelim. Suyunu çekince kapatıp 15 dakika demlendirip karıştıralım ve servis yapalım. Afiyet olsun…
CACIK TARÄ°FÄ°
Yapılışı: YoÄŸurdumuzu ayrandan biraz koyu kıvamda azar azar su ekliyerek ezelim. Sonra içine 1 adet salatalığı ince ince doÄŸrayalım. Ä°steÄŸimize göre sarımsak ve nane katabiliriz. Yada sevenler için dereotuda çok yakışır. Az sıvı yaÄŸ gezdirip servis yapalım. Afiyet olsun…
SÜTLÜ RULO TATLI
Malzemeler:
1 kilo süt,
1 su bardağı şeker,
Yarım su bardağı un,
100 gram margarin,
1 paket vanilya,
Yarım paket petibör bisküvi,
1 tatlı kaşığı kakao,
Fındık veya ceviz kırığı.
Yapılışı:
Margarin tencerede eritilip kızdırılır ve üzerine un ilave edilip iyice kavrulur.Sonra karıştıra karıştıra yavaş yavaş süt ilave edilir. Şekerde eklenerek topaklanmaması için koyulaşana kadar hızlıca karıştırılır. Kıvama gelip koyulaşınca vanilya eklenip mikserle çırpılır. Bisküviler ezilerek içine kakao ve fındık kırığı da konularak tepsinin içine boşluk kalmayacak şekilde serpilir. Pişen muhallebide eşit miktarda bisküvilerin üzerine dökülür. Döktüğümüz muhallebinin üzerine kalan bisküviler de dökülerek buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakılır. Soğuyunca eşit şekillerde kesilip rulo yapılarak servis yapılır. Afiyet olsun…
Popularity: 1% [?]
Loading ...
