iftarda ne pişirsem, ne yapsam, değişik çorba tarifi, karnıyarık, revani

iftarda ne pişirsem

FASULYE ÇORBASI
Malzemeler:
250 gram yeşil fasulye,
1 adet domates,
1 kaşık tereyağı,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 kaşık salça,
Terbiyesi için:
2 kaşık un,
3 kaşık yoğurt,
1 yumurta,
1 çay bardağı süt,
tuz, karabiber,
süslemek için maydanoz.

Yapılışı: İlk olarak tenceremize sıvı yağ ve tereyağı koyulup eritilir sonra domates ve salça eklenip biraz kavrulduktan sonra fasulye ilave dilir. Yeşil fasulyelerimiz yıkanıp küçük küçük kıyılır. Önce kendi suyu ile sonra az az sıcak su ilave edilerek fasulye pişinceye dek karıştırılır. Sonra sıcak su eklenip bir ikji taşım kaynadıktan sonra blender ile çırptığımız terbiyemizi yavaş yavaş ilave edelim. Sık sık karıştırılarak 10 dakika kadar kaynatılır. Pişmeye yakın tuz ve karabiber ilave edilip sıcak sıcak servis yapılır. Servis yaparken maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…

KARNIYARIK TARİFİ
Malzemeler:
4 adet patlıcan,
100 gram kıyma,
1 adet soğan,
2 adet domates,
5 adet biber,
2 diş sarımsak,
tuz, karabiber,
yeterinde sıvı yağ.

Yapılışı:
Alacalı soyduğumuz patlıcanlar ortasından yarılır. Sapları ile beraber kızgın yağda kızartılır. Tepsiye alınıp kaşık yardımı ile kestiğimiz yerden iyice açılıp bastırarak içi açılır. Ayrı bir tavada kızgın sıvı yağda küp küp doğranan soğanlar ve kıyma kavrulur ve içine 1 adet sivri biber ve ince doğranmış 1 adet domateste eklenir. En son sarımsak ve tuz, karabiber eklenip kavrulur. Sonra bu karışım içini açtığımız patlıcanların içine doldurulur. Üzeri halka halka kestiğimiz domates ve sivri biber ile kapatılıp az sıcak su ilave edilip fırına verilir. Üstündeki domatesler hafif kızarınca çıkartılıp servis yapılır. Afiyet olsun…

ANKARA TAVA TARİFİ ( ŞEHRİYE PİLAVI)

Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
yarım kilo dana kuşbaşı
1 adet soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Etleri kısık ateşte iyice pişirelim. Diğer bir tencerede soğanı yemeklik doğrayıp yağla kavuruyoruz. Sırayla etle birlikte daha sonra salçayla en son olarakta domates rendesiyle kavurduktan sonra beklemeye alıyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağında arpa şehriyeleri kavuralım ardından etli, salçalı, domatesli, soğanlı harcıda ekleyip bir kez daha kavurup 4 su bardağı suyu ekleyip suyunu çekene kadar demlendiriyoruz. Sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun…

GARNİTÜRLÜ MAKARNA SALATASI
Malzemeler:
Yarım paket boncuk makarna,
250 gram garnitür,
250 gram yopurt,
3 kaşık mayonez,
tuz, isteğe göre nane veya dereotu,
2 diş sarımsak.
Yapılışı:
Önce makarnamız haşlanır. Sonra yoğurt mayonez ve garnitür eklenip karıştırılır. Soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun…

REVANİ TATLISI
Malzemeler:
3 yumurta,
1 bardak toz şeker,
2 kabartma tozu,
1.5 fincan irmik,
1 vanilya,
1 bardak yoğurt,
aldığı kadar un.
Şerbeti için:
1 kg. su,
1 kg. şeker
Hamur sıcak şerbet soğuk olarak dökülecek.
Yapılışı:İlk olarak şeker ve yumurta çırpılır ve üzerine irmik, yoğurt ve yumurta eklenip tekrar çırpılır. En son un ve vanilya ile kabartma tozu eklenip karıştırlır yağlanmış tepsiye dökülür.180 derece fırında kızartılır. Fırından çıkar çıkmaz üzerine 1 bardak ılık su dökülüp biraz bekletilir sonra kesilir ve şerbeti gezdirilerek dökülür. Soğuk servis yapılır. Afiyet olsun…

 


 

2 Comments

  • yağmur
    03 Aralık 2012 | Permalink |

    şimdi fırından çıkardım bugüne kadar yaptığım en güzel revani bu oldu. görüntüsü bile harika. çok güzel kabardı. yalnız ben biraz yanık sevdğim için fazla beklettim fırında üzeri nar gibi kızardı 🙂 emeğinize sağlık

  • beyza
    19 Mart 2013 | Permalink |

    Bu revani resimlerine insan baktıkça özeniyor ver ağızı sulanıyor. Bu kadar güzel olurmu ? yahu ağızım sulanıyor. 😀

Yorum Yazın

E-posta adresiniz asla paylaşılmaz. Gerekli alanlar işaretlenmiştir *