fırında sütlaç nasıl yapılır

HARİKA TATLI FIRINDA SÜTLAÇ TARİFİ

Sütlaç en çok sevilen süt tatlılarından biridir. Hele birde fırında nar gibi kızarmış bir sütlaç nefis bir damak tadı olacaktır. Sütlaç yapmak kadar fırında sütlaç yapmakta oldukça kolay aslında. Özellikle de ölçülü olarak yaparsanız kıvamlı harika bir tatlı olacaktır. Şimdi fırında sütlaç nasıl yapılır açıklayalım.

Malzemeler:

* 6 çorba kaşığı pirinç,
* 4 su bardağı su,
* 4 yumurtanın sarısı,
* 10 bardak süt,
* 1 su bardağı(200gr) toz şeker,
* 1 çay kaşığı ufalanmış damla sakızı,
* 6 çorba kaşığı buğday nişastası,

Fırında Sütlaç Yapılışı:

Sütlacımız için öncelikle pirinçleri ayıklayıp yıkayalım ve süzelim. 4 su bardağı soğuk suyla birlikte bir tencereye koyalım. Ocağa koyup pirincimizi haşlayalım. Pirinçler tam pişmeli ve tane tane olmalıdır. Sonra pirinçleri soğuk suyla yıkayalım. Eğer yıkamazsak pirinçler biribirine yapışacaktır. Buğday nişastasını yarım bardak suyla sulandırın.Damla sakızını biraz toz şeker ile havanda dövüp ufalayın.Ayrı bir tencereye yumurta sarılarını koyup çırpın ( benim gibi yumurta kokusundan hoşlanmayanlar varsa yumurta koymadan da yapabilirler yine çok lezzetli olacaktır), sütü karıştırarak ilave edin.Toz şeker,sakız ve haşlanmış pirinci de koyun.Karıştırarak orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.Sulandırılmış nişastayı karıştırarak yavaş yavaş yedirin. Fokurdayınca ateşten alıp bir kepçe ile fırın ısısına dayanıklı bir kaseye boşaltın. Kaseleri çukurca bir fırın tepsisine yerleştirin. Dibine kaselerin yarısına kadar su koyun. Bu su fazla ısı yüzünden kaselerin çatlamasını önleyecektir. Fakat eğer küçük güveçler kullanıyorsanız bu su koyma işlemine gerek yoktur. 200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika sütlaçların üstü kabuk bağlayıp kahverengi oluncaya kadar pişirin. Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun..ardanın- mutfağı’ndan alıntıdır www.kadinlariz.com

 


 

Yorum Yazın

E-posta adresiniz asla paylaşılmaz. Gerekli alanlar işaretlenmiştir *