hurma tatlısı tarifi

SAHRAP SOYSAL’DAN HURMALI TATLI NASIL YAPILIR

Sahrap Soysal’ın hem sunuculuğunu yaptığı hemde farklı tarifler açıkladığı TV 8 ‘de yayınlanan 8’de şenlik var programında hurmalı tatlı tarifi açıkladı. Hurma çok faydalı bir meyvedir. Hatta cennet meyvesi olarak bilinir. Hurma tatlısı hem faydalı hem çok lezzetli bir tatlı tarifidir.

Hurmalı Tatlı Tarifi:

Malzemeleri:

* 1 su bardağı irmik,
* 1.5 çay bardağı sıvı yağ,
* 1 su bardağı yoğurt,
* 2.5 su bardağı un,
* 1 paket karbonat yada kabartma tozu,
* 1 paket vanilya.

İçi İçin:

* 10-12 adet hurma yada kayısı,
* Yarım bardak ceviz için,
* 1 çay bardağı ılık su.

Şurubu İçin:

* 3 su bardağı su,
* 2.5 su bardağı toz şeker,
* 1 yemek kaşığı limon suyu.

Hurma Tatlısı Yapılışı:

Hurma tatlısı için tüm malzemeler derin bir kap içerisinde elle yoğrulur. Hurmalar su ile ıslanıp yumuşatılır. Bu tatlıyı kayısı meyvesi ile yapmanızda mükündür. İçerisine katılan cevizde çok lezzet verir. İyice yoğurduğumız hamurumuzdan cevizden biraz büyük bir parça koparıp yuvarlayalım. Avucumuzun içerisinde açalım. İçine yarım tatlı kaşığı kadar hurmalı içimizden koyalım ve kenarlarını üstte birleştirip, parmaklarımızla yapıştıralım. Yağladığımız tepsiye dik şekilde yani uçlarını birleştirdiğimiz kısım üste gelecek şekilde yerleştirelim ve 180 derecelik fırında pişirelim. Tatlımız fırında pişerken hemen ocakta şerbetimizi kaynatalım. Püf noktası ya şerbet soğuk hamur sıcak yada hamur soğuk şerbet sıcak olmalıdır. Hamur fırından çıkar çıkmaz sıcakken şerbetini dökecekseniz şerbet soğuk olmalıdır ki hamur yumuşamasın. Eğer tatlınızı önceden pişirdiniz ve hamur soğudu ise bu kez şerbet sıcak olmalıdır ki hamur şerbeti içine çekebilsin.Şerbetimizi dökelim ve soğumaya bırakalım. Çok nefis ve sağlıklı bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun..

 


 

5 Comments

  • Gökhan
    30 Temmuz 2012 | Permalink |

    Sayın yönetici tesadüf gördüğüm Hurmalı Tatlı Tarifi yazınızda bana göre bir yanlışı sizinle paylaşmak isterim.Düzeltip düzeltmemek size kalmış..Üstdeki tarifden son bir kısmı aynen kopyalayıp buraya yapıştırıyorum parantez içindeki yazıyı lütfen dikkatlice okuyun…Saygılarımla.
    Tatlımız fırında pişerken hemen ocakta şerbetimizi kaynatalım.(( Püf noktası ya şerbet soğuk hamur sıcak yada hamur sıcak şerbet soğuk olmalıdır.)) Şerbetimizi dökelim ve soğumaya bırakalım. Çok nefis ve sağlıklı bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun..

  • admin
    30 Temmuz 2012 | Permalink |

    Merhaba Gökhan Bey ilginize teşekkür ederim. Fakat bu bir yanlışlık değildir. Aslında hamur tatlılarının hemen hemen hepsinde aynı püf noktası geçerlidir. Hamuru fırında pişirdikten sonra soğuk şerbeti sıcak hamura döktüğünüzde yada hamuru pişirdiniz ve soğuttuysanız şerbet sıcak olmalıdır ki tatlıyı ıslatabilsin. Aksi halde hamur şerbeti çekmeyeceğinden kuru olacaktır. Bu püf noktası kendi denemelerim ve bilgim dahilindedir. Saygı bizden..

  • Gökhan
    30 Temmuz 2012 | Permalink |

    Sayın Admin amacım sizin bilginizi tartışmak değildir. Benim vurgulamak istediğim özellikle yazının şu kısmıydı,(( şerbet soğuk hamur sıcak yada hamur sıcak şerbet soğuk )) bu yazıya göre hamurun sıcaklığı ile şerbetin soğukluğu hiç bir şekilde değişmiş olmuyor..Aslında bana vermiş olduğunuz cevapta doğru cümleyi kullanmışsınız..Lütfen bu satırları tekrar okuyun nedemek istediğimi anlıyacaksınız…Buda sizin cevabınız içindeki esas yazılması gereken doğru cümle..(( soğuk şerbeti sıcak hamura döktüğünüzde yada hamuru pişirdiniz ve soğuttuysanız şerbet sıcak olmalıdır ki tatlıyı ıslatabilsin.)) .. Saygılarımla..

  • admin
    31 Temmuz 2012 | Permalink |

    Merhaba Gökhan Bey ilginize gerçekten çok teşekkür ederim. İnsanlık hali diyelim hem hata yapmışım hemde hatamı göremedim. Uyarınız için sağolun hemen düzeltiyorum. Saygılar ve sevgiler..

  • Gökhan
    31 Temmuz 2012 | Permalink |

    Tekrar merhaba ,uyarımı dikkate aldığınız için size çok teşekkür ederim.Olabilir insanlık hali hepimiz hata yapabiliriz.Size bol tatlılı günler dilerim..Saygı ve Sevgilerimle.. 🙂

Yorum Yazın

E-posta adresiniz asla paylaşılmaz. Gerekli alanlar işaretlenmiştir *